Prije punjenja u boce vino dozrijeva minimalno 12 mjeseci, nakon čega se nastavlja njegovo čuvanje i drugi život u bocama. U nastanku ovoga vina baza su Caberneti (Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon) dok su Syrah i Merlot manje zastupljeni. Zrelo vino, u potpunosti spremno za uživanje s velikim potencijalom čuvanja bez gubitka na zavodljivosti. Alkoholna jakost odlično je uklopljena u jako i strukturno tijelo, tanini su potpuno dozreli te pridonose osjećaju mekoće okusa. Miris je slojevit, voćan po bobičastom šumskom voću, prisutna je i začinska nota poput cimeta i vanilije s ugodnim i dugim mirisom odležanog crvenog vina koji podsjeća na miris crnog papra.