CRU-CRU pjenušac (Blanc de blancs) živahne je zelenkaste boje sa zlatnim odsjajem, uvertira je za uživanje u ovome vrhunskom pjenušcu. Prilikom točenja stvara se izuzetno bogata pjena, koja kasnije prelazi u fine mjehuriće uz dugotrajno iskrenje. Miris je elegantno voćan, citrusnih aroma limuna i grejpa, na podlozi mirisa lagano pržene korice kruha, karakterističnog bouqea pjenušaca proizvedenih tradicionalnom metodom. U okusu je izrazito osvježavajući, razigranih kiselina i kremoznosti okusa kao posljedica odležavanja na talogu. Aroma u okusu jasno prati i mirisne arome. Tijelo osrednje punoće, uz finu svježinu, pruža ovome vinu širok spektar varijacija sljubljivanja s gastro ponudom.